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Quiz De la volaille 6t2b16

Tubabasse
623 jous - il y a 11 ans

d1k3p

Saurez-vous rpondre ces questions qui englobent le terme d'une manire assez large ? Bon apptit !

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
normal
facile
Question 1 / 15

Quelle profession assimile-t-on souvent au poulet ? 5j6qh

normal
Question 2 / 15

Cette pice de thtre comique en quatre tableaux de William Douglas Home (1967) a t adapte par Marc-Gilbert Sauvajon et a connu un norme succs. quelle recette de canard fait-elle allusion dans son titre ponyme ? j2i35

facile
Question 3 / 15
Comment appelle-t-on une pintade bien dor

Comment appelle-t-on une pintade bien dore, laquelle on ajoute de la crme, une lichette de calvados, des champignons de Paris et un peu de citron press ? 6k3mv

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normal
Question 4 / 15

Pourquoi la dinde s'appelle-t-elle ainsi ? 6q1670

normal
Question 5 / 15

Chez nous, la dinde (qui est loin d'tre la volaille la plus subtile, soit dit en ant) est une tradition Nol. Amricains et Canadiens ftent, eux, "Thanksgiving". Comment traduiriez-vous ce mot ? 656q5b

normal
Question 6 / 15

Comment nomme-t-on la recette de poularde trs classique de la cuisine bourgeoise avec crme frache, navets, carottes ... et surtout truffes, dont on glisse de fines lamelles sous la peau ? 4q4451

facile
Question 7 / 15
Comment s'appelle le m

Comment s'appelle le mle de l'oie ? 2v5x49

facile
Question 8 / 15
Comment d

Comment dsigne-t-on en cuisine un canard femelle, gnralement plus tendre que le mle ? 5n1u1m

facile
Question 9 / 15

Qu'est-ce que le "lait de poule" ? 512h6k

facile
Question 10 / 15
O

O Henri IV voulait-il mettre la poule tous les dimanches ? 4k5e65

normal
Question 11 / 15
Avec quel l

Avec quel lgume les paysans avaient-ils coutume de servir la perdrix (gibier considr en cuisine comme une volaille) ? 523353

normal
Question 12 / 15

Le lapin, domestique est mis aussi par les gens de gueule dans la famille des volailles, bien que couvert de poils. Qu'est-il important de garder si l'on veut le prparer en civet ? 6a135i

difficile
Question 13 / 15

D'aprs Pline l'Ancien, la production du chapon remonte Rome en l'an 162 avant J. -C. Pour quelle raison les Romains se sont-ils mis lever des chapons ? 1zk3u

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facile
Question 14 / 15
Avec quel l

Avec quel lgume sert-on souvent le pigeon domestique, class aussi en cuisine dans les volailles ? 5a2x

normal
Question 15 / 15

La caille, qui s'lve galement, est un gibier qui appartient aussi, par la force des choses, au service de la volaille. Au XVIIIme sicle, qu'tait-il de trs bon ton de prsenter sur une table pour un en-cas apritif ? 5q1a41

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